酸笋炖什么好吃？
我喜欢吃酸笋，我老公不喜欢吃。 为了让他给我买，我可以说谎话，“这个汤可以除潮祛湿，特别补的”、“是广西特产，很好吃的”等等.......然后他信了，真的去买了回来。 我还会自己做，用酸笋和瘦肉做馅儿，包饺子、烙馅饼、做丸子，各种做法都来一遍。 但是我最喜欢的还是酸笋炖排骨，这道菜是我妈妈拿手菜之一，我的外婆也是。 每次煮好了一锅，先给我们盛上满满一碗，再舀出一勺汤汁，放点儿葱花，淋上适量的生抽，那味道鲜美极了~ 后来去了外地，我也自己尝试着做过，但总不如母亲做的味道正。 直到结婚以后，我和老公回老家办酒席，在餐桌上，看到了一盘类似这道菜的做法，问了一下，居然是我老公的家乡菜！
原来他们那里也有这种做菜的习惯，而且用的食材都是当地买的，所以做得出来的。 后来我有了自己的小家，也做了妈妈。有一次儿子突然说想喝这味儿的水，我想起来了，就从网上买了一包酸辣笋，用微波炉热了给孩子喝。
孩子喝着说着“好喝”，还问这是什么菜做的呀，我笑着说不告诉你。 也许在外人看来，这道菜并没有什么特别，但对我而言，却有家乡的滋味，亲人的回忆。