意大利面如何炒好吃？
2017年4月更新，最近太忙没来得及更新食谱，今天抽出时间补上来。 前几天做的海鲜意面，发到朋友圈，很多客人都问做法，今天特意写个详细的攻略。 我做西餐已经十多年了，从最早开西餐厅到之后改做烘焙，做过很多款意面，最经典的当然是奶油培根意大利面，这款也是很多朋友喜欢的，每次做都是抢着吃。
先分享两款简单的，以后再慢慢补充其他花样的做法。 第一款是最简单的，其实用黄油和面粉直接煎制就可以了。
用料：意大利面500克、马苏里拉芝士300克、黄油50克、干奶酪50克、牛奶60毫升、胡椒粉适量、盐适量 第二款用番茄酱炒的，适合不喜欢吃奶油的朋友。 用料：意大利面500克、猪肉馅半斤、蒜两瓣、葱花适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、糖一点点、豆瓣酱一勺、番茄酱一勺 第三款需要点技巧，用的是意大利进口的直喷式蒸汽烤箱。 用料：意大利面500g、牛排(牛里脊)一斤、罗勒碎适量、黑胡椒碎适量、海盐适量、大蒜四瓣、生抽适量、清水适量 最后一款是用的蒸箱，搭配烤箱一起吃。 因为用的蒸箱，所以不用炒制，在蒸的过程中，让酱料的味道渗入进去。
用料：意大利面500g、猪五花肉200g、甜玉米一个、胡萝卜一根、洋葱半个、姜三片、蒜四瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白砂糖适量、五香粉适量、黑胡椒碎适量