鸭血炖什么好吃？
首先准备材料 鸭血、豆腐、香菇、葱、姜 调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖 步骤1. 鸭血、豆腐切成小块，香菇去蒂洗净切片，葱姜蒜切成小段；
2. 锅中热油，放入两勺白糖炒糖色，等呈现棕红色的时候加入葱姜蒜爆香；
3. 然后依次加入香菇和豆瓣酱翻炒均匀，再加入切好的鸭血和豆腐，加入清水小火炖煮；
4. 等到汤汁快收干了，加入食盐、生抽、老抽调味提色就可以出锅了！ 一盘香喷喷的鸭血粉丝汤就做好了！ 小贴士
1. 做这道菜要用到豆瓣酱和白糖，所以一开始放调料的时候，一定不要放多了，免得味道过咸或者过甜；
2. 鸭血本身含水率低，比较嫩，不容易熟，所以在炖的时候不要着急，小火慢炖才能让口感更好；
3. 这里用的鸭血是超市买的加工好的成品，如果喜欢新鲜鸭血的朋友可以自己处理一下：鸭血清洗干净后，开水焯烫一分钟，捞起备用；
4. 因为豆瓣酱很咸，所以最后加盐的时候一定要少放！ 您学会了吗？是不是很简单呀！如果您觉得这篇文章对您有所帮助，请点赞关注一下吧！