圆火腿怎么做好吃？
食材： 前腿肉（琵琶腿）、葱、姜、八角、桂皮、酱油、料酒、白糖
做法步骤：
1.猪前腿肉用刀刮洗干净，用冷水浸泡出血水； 葱姜洗净，姜切片，葱打成结； 锅中倒入适量清水，放入买好的猪肉，加入料酒、葱段和姜片，大火烧开之后撇去浮沫，再转小火慢慢炖至熟透，捞起备用。
2.将煮熟的猪肉趁热抹上酱油，晾干待用。 锅烧热后倒入油，放入白糖小火熬制焦糖，等到全部融化变为棕色后立刻倒出。
3.在熬好的糖浆内加入少许沸水，迅速搅拌均匀，制成甜面酱。 把做好的甜面酱均匀涂抹在凉透的猪肉表面上，涂好以后腌制三四个小时使其入味。
4.准备一个砂锅或是电饭煲，底部铺上一层葱姜，再把腌好的猪肉皮朝下放在上面，加入适量八角、桂皮，再倒进适量生抽和料酒，盖上盖子，焖一个小时左右即可食用。
小提醒：
1.选用五花肉做这道菜会更加好吃，如果嫌肥腻的话，可以把五花肉表皮的油脂剔除干净后再进行下一步操作。
2.炒糖色时一定要用小火，并且不停翻搅，否则容易炒糊。
3.各种香料不要放太多，以免抢了甜面的味道。