青椒火腿饼怎么做好吃？
我比较爱吃饼，所以做过各种各样的饼，今天做的这个青椒火腿饼，薄皮大馅儿，咸香酥脆，配上稀粥，美味极了~ 食材清单 面粉300克、热水180克、凉水60克、盐适量、葱花适量、青椒半个、香菇2个、甜面酱适量、食用油适量 烹饪步骤 1.首先和面团，将除色拉油和盐以外的所有配料放入面包机中，启动和面程序，直到面团柔软光滑且有弹性（大约需要25分钟左右） 2.在和面的同时可以来炒馅料，锅中加入适量食用油烧热，加入葱花爆香，然后加入切好的青红辣椒丁和切好的香菇丁翻炒，调入一勺生抽+半勺老抽+适量食盐炒至入味（大概需要七八分钟吧）
PS：炒馅料的时候可以先不放盐，等和面完成后再放盐调味，这样能保证青菜的口感脆嫩～
3.接下来开始擀饼，取出和好的面团，在上面薄薄的涂一层油，轻轻揉匀后擀成一个薄厚均匀的面片，越薄越好哦～ 4.平底锅刷一层薄薄的食用油，把擀好的面片放入锅中，小火烙制；在烙的过程中要不断的给饼翻个，使其均匀受热。大概烙五六分钟的样子饼就会鼓起大泡而且颜色金黄，说明已经熟了！ 5.最后调酱汁，碗内加入一勺生抽+半勺老抽+一勺白砂糖+少许清水搅拌均匀备用 6.饼晾凉之后卷起来，切成合适的大小，然后在上面均匀的抹上一层酱料，再摆上黄瓜丝和葱丝，一口下去，味道超赞的～ 7.再来一碗大米粥，完美！ 小贴士 1.和面的时候水要一点一点地加，防止面团过湿或者干燥。 2.在饼的外面刷一层薄薄的食用油，这样做出来的饼会更加酥脆。 3.不喜欢吃辣的可以不用放辣椒，留一点点辣椒汁也是不错的选择啦。