食酱豆怎么做好吃？
用料 豆腐 一块、毛豆 三四颗、生姜 两片、八角 一个、桂皮 一段、干红辣椒 一个或两个、生抽 老抽 各一汤匙（15ml）、白砂糖 两勺（30g）；
做法 1.准备好所有原料，干红辣椒用剪刀剪成段。锅里烧开水，倒入洗净的毛豆焯一下。接着放入姜片和八角煮熟。然后就是倒油啦~ 3.在炒锅里加入一汤匙生抽和一汤匙老抽，小火煮开。然后把毛豆连汤一起倒入砂锅中，最后加入白砂糖调味。
4.把砂锅放在火上慢慢加热，直到汤汁收干，香喷喷的卤毛豆就做好啦！ 小贴士 很多人做卤味不喜欢用砂锅，其实砂锅是最好的器皿哦～因为保持高温，汤汁可以翻滚起来，味道也可以渗透到食物里去。而且用了砂锅之后，卤汁儿也别浪费咯，可以直接当酱油拌饭，棒棒的！