鸡柳怎么好吃？
我做过很多次炸鸡柳，给小朋友做的。 首先把鸡肉用料酒、生抽、姜末腌一下，大约20分钟左右（这一步可以加点淀粉抓匀，更脆）。 然后把面粉和淀粉混合加水调成糊状，均匀裹在腌好的鸡肉上面。 锅中倒油，油温5-6成热的时候下入鸡蛋液，小火煎至定型变成金黄色即可捞出控油。 做好的鸡蛋液表面会微微鼓起，看起来很饱满的样子~
吃之前也可以再炸一次，会更酥脆！ 我自己做的时候会放点奥尔良腌料或者烧烤料之类的，会更加入味！外面卖的炸物经常会用到泡打粉或者小苏打来发面，自己在家做的话其实不太需要，面粉和淀粉混合就可以了。