面线放什么好吃？
作为一个福建人，我对于面线和米粉之类的食物真的是再熟悉不过了。虽然都是淀粉制品，但是面和粉由于吸水性和成型性不同，所以做出来的菜肴风格也是大相径庭的。 就拿福州当地特色小吃鱼丸来说吧，鱼丸用的是细小的鱼肉，因此看起来白白嫩嫩的，口感也是非常细腻的；而福建其他的诸如芋圆、地瓜丸一类的糕点，用的都是含有淀粉的块茎类植物，煮熟之后表面会有一层透明的薄膜，很有嚼劲。
至于题主说的面线嘛，其实也很好理解。面粉经过加水、揉面、擀制或者搓条等工序以后，最后做成丝状，那就成了面条。如果不用擀面杖而用筷子，那做出来的就是挂面。而如果继续把面粉揉成光滑的面团，然后让其自然发酵变酸，最后揉成小团，晾干后用油炸熟，那就是福建特产醋肉啦！（不过现在市面上卖的醋肉大多是加了酱油腌渍而成的） 而面线呢，其实就是用很细的面条做成的。可以把它看成是细面的延伸，只不过形状更细长罢了。 所以面线放什么也就很好理解了，只要是细粉状的食材都可以放进去与面线一起煮啊！
所以我倒是建议题主可以在自家厨房试试，看自己到底对什么食材敏感，然后选择最适合自己的那道菜。实在不行就打个鸡蛋，多加点葱花，拌个香喷喷的炒饭吃咯！