艾叶粑粑什么馅好吃？
艾叶本身有一种特别的香味，这种香味和其他的香料不一样，很难形容到底是什么味道，反正你一闻到就忘不了。很多人不吃艾叶，是因为不知道艾叶的味道到底是啥。其实啊，做熟的艾叶并不会有很浓烈的气味，而且和糯米一起做成糍粑吃的话，会有一丝丝甜味在里面。 个人口感不同，我反而觉得蒸熟的艾叶有一股清甜的香气呢~
1.首先把买回来的艾草清洗干净，洗掉多余的杂质（可以加点白醋，这样更容易洗干净哦） 2.然后起锅烧水，水开后把艾叶放进去煮一下，记得要用大火煮，这样才能把艾叶里面的物质充分释放出来呀。 3.接下来把鸡蛋打散成蛋液，加入少量的白砂糖搅拌均匀备用。
4.接下来就把煮熟的艾叶捞起来挤干水分，然后放在碗里搅拌，再把之前调好的蛋浆倒进去搅拌均匀（这里可以用筷子搅拌，防止手被烫到） 5.接着在锅里刷一层油，然后把拌好的馅料放到锅里用小火慢慢的煎熟就可以啦。
除了做煎粑粑之外，还可以尝试下做青团子哦～先把艾叶清洗干净，然后煮烂，挤干水分以后加进糯米粉里搅拌均匀，再把它揉成面团，然后把准备好的馅料包进面团里就好了。上锅蒸8分钟就能吃到美味的青团子了！
对了，还有香糯的米糕也超好吃！把淘洗干净的糯米浸泡一个晚上后控干水分，上锅蒸熟，然后把蒸熟的糯米倒进碗里，加上少量白糖或者冰糖，用擀面杖捣碎成泥状，最后放进模具里面，盖上盖子，上锅蒸十来分钟左右就可以了。