什么野菜伴牛肉好吃？
我们这有个叫“苦菜”的野菜，和牛肉一起炒特别香 先准备材料，牛里脊肉一块，切成薄片（不要切太薄），加少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制十五分钟左右； “苦菜”也就是苦苣，清洗干净备用。（也可以加入一些绿豆芽或者空心菜）
热锅热油，倒进腌好的肉片，大火快速翻炒至变色盛出备用。
重新起锅，倒入适量食用油，油热后放蒜末爆香，接着放入苦菜煸炒几分钟。
倒入适量的清水或高汤，加盐、生抽调味，把锅里的食材炒熟入味。 最后放入之前炒好的肉片，让食材充分混合均匀，撒葱花点缀即可出锅。
这道菜味道清香，口感鲜嫩，特别适合春夏季节食用。而且营养价值高，有益气、清肠、消肿的功效呢~