南通哪家炒年糕好吃？
我心中最棒的炒年糕是位于南通市崇川区南川佳园15幢108室（南川宾馆对面）的“金福园”，店主是一对小夫妻，看上去就很恩爱和谐，店里装修精致明亮，布置温馨且富有格调。 “金福园”的菜品很多，可外卖也可堂食，价格实惠，我吃过他家的焖锅排骨、酸菜鱼还有炒年糕。 首先来说一下我对炒年糕的理解，我认为炒年糕好不好吃的主要看点在于酱料，酱料的味道是否咸淡适宜、料香扑鼻都很重要。然后就是食材新鲜度以及火候的掌控，如果食材不新鲜或者火候没有掌握好，那么炒出来的年糕就会又硬又老，嚼不动。 最后再来说一下我对“金福园”炒年糕的口感和味道的评价吧！“金福园”的炒年糕是用小碗盛着的，看起来就很有胃口。酱料用的是甜面酱和海鲜酱油调出来的，咸甜适中，香味浓郁，不过我感觉如果能在加入一些豆瓣酱或是老干妈这类香辣味的酱料的话，那味道就更棒了！ 年糕被炸得金黄酥脆，外表脆脆的一层裹着绵软的年糕，咬一口下去，有弹性的年糕夹杂着脆脆的感觉，很好吃！里脊肉也是老板精心腌制的，味道很不错哦~ 如果你来到南通市崇川区南川佳园15栋108号“金福园”品尝过他们家的炒年糕，记得告诉我你喜欢的味道哦！