怎么做芸豆好吃？
【芸豆炒肉】用料 猪瘦肉250g；芸豆300g；红椒1个；大蒜3瓣；生抽1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖少许，盐适量，油1勺 做法 猪肉洗净沥干水，切成薄片或细条状。（我切完了才想起没拍照片） 切好的肉片加入生抽、老抽调色，拌匀，腌制十分钟。 大蒜去皮剁成蒜末，小红辣椒切碎待用。 新鲜芸豆摘去两头，清洗干净后掐成两段。(如果买的芸豆比较嫩的话就不用掐了) 热锅下油，放入蒜蓉和红辣椒爆炒出香味。（我是放完才想起拍照的，所以没有清晰的配料照^_^） 倒入腌好的肉片大火滑炒至变色。 小火煎炸至肉条两面金黄（大概3-5分钟） 用铲子把肉扒到一边，另一边用锅铲压住锅底，让余油的温度继续把芸豆焖熟。（我大概是看到油很热的时候才开始烧的，所以有点糊了，不过不影响口感） 快起锅时加适量食盐调味，关火后淋几滴生抽增香。 我喜欢有锅气的饭菜，所以在小火煎炸的过程中会不停地搅动锅里的食材，使它们均匀受热，这样可以很好地避免粘锅的情况出现哦！~