面筋木耳怎么炒好吃？
食材准备： 水发黑木耳250g、油面筋100g、青菜300g、胡萝卜半根，盐适量、糖少许、生抽1勺、老抽1/4勺、胡椒粉少许、香油几滴。 做法步骤： 1.首先处理食材，将黑木耳用清水浸泡，洗净沥干备用；将胡萝卜清洗干净，去皮后切成薄片；青菜去掉老叶，清洗干净备用；油面筋冲洗干净，对半切开；
2.锅内注水，下入黑木耳、胡萝卜，调入少量食盐，开水焯烫两分钟左右捞出，用清水冲洗一下，沥干水分待用；
3.另起油锅，加入食用油和香油，烧热后放入葱花炝锅，接着放入油面筋，小火煎至两面金黄，依次调入生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉，加入清水（没过油面筋）大火煮开后，转小火慢慢炖制入味；
4.最后将黑木耳、胡萝卜片，青菜放入同炒，调入食盐，炒熟后即可装盘食用了。 小贴士： 1.这道菜肴中加入了酱油和老抽，所以不需要再另外加盐了哦！ 2.如果不喜欢吃太甜的话可以不用加糖啦~