冰箱冻什么蔬菜好吃？
冬天到了，吃不完的蔬菜放在冰箱里冷冻起来，什么时候想吃就拿出来，营养也丰富，口感也不错哦！ 1、土豆
土豆是最常用的蔬菜之一，做法多样，味道不错！把新鲜的土豆用淡盐水浸泡，再清洗干净，切成薄片或者小块，放到碗里，上锅蒸熟，取出来晾凉，放入干净的塑料袋里，扎紧口，放冰箱冷冻保存即可。想吃了拿出来蒸一下，和刚出锅的土豆一样新鲜哦！
2、山药 把铁棍山药清洗干净，刮去外皮，不要沾到生水，否则容易腐烂。用刀从中间切开，放入锅中，加入足量的清水，开大火烧开，转中火煮30分钟左右，取出自然冷却，放进保鲜袋里，入冰箱冷冻即可。需要食用的时候，取出一根煮熟就可以了。
3、萝卜 青萝卜和白萝卜都可以，洗干净后不用去皮，直接切成粗丝或薄片，用盐腌渍一个小时，用清水冲洗干净，挤干水分，拌上芝麻油（或凉拌醋）搅匀后装入保鲜盒中，放冰箱冷藏一晚就可以吃了。也可以做成酸辣萝卜丁、萝卜皮沙拉、腌萝卜等，随你喜好制作。
4、莲藕 新鲜莲藕洗净，去皮，切下一端作盖子。倒出藕孔内的淤泥，加清水入锅煮开，再用文火炖煮至熟透，加食盐调味，盛起食用。也可以把切好的藕片倒入开水锅中，焯烫两三分钟，沥干水后，加入生抽、老抽、冰糖、食盐拌匀，放入盘子里，入锅蒸至熟透软糯，蘸着酱汁吃，味道好极啦～
5、辣椒 红辣椒、青椒、小米椒什么的都用得上，把辣椒清洗干净，切掉蒂部，用手掰成块或者是切丝，撒适量食盐腌制半小时左右，用清水冲洗干净，控干水放入容器里，倒进香油搅拌均匀，密封好，放冰箱冷藏两天即可。可以用来拌饭、就粥都很棒。
6、其他 除了以上几种，还可以用冰箱冷冻保存豆角、豌豆、毛豆等各种豆子；花生、腰果这些坚果也是可以做的啊~ 例如酸奶水果捞、酸奶燕麦碗、花生奶等等。