金鲳鱼怎么煎好吃？
金鲳鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀方便入味 然后准备配料：蒜切末、小米椒切段、姜切丝；喜欢香葱的还可以切点葱花哦~ 再调个料汁：1勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+3勺淀粉+4勺清水混合均匀备用 用厨房纸把鱼身上的水分吸干待用 锅烧热后，放入适量植物油，烧至八成热时，改小火，将裹了淀粉的鱼块下锅炸熟（约5分钟左右） 捞出沥干油分后，重新烧热油锅，小火炸至金黄色酥脆(约30秒至一分钟) 此时鱼肉已经熟了，而且非常酥脆！配上酱料味道一绝啊……我一般都是直接吃………哈哈哈 其实最简单的做法就是直接蘸着生抽和辣椒面吃………那滋味，简直妙不可言～
当然，你如果喜欢重口味一点的，也可以这样做：鱼身上铺上蒜末、小米椒、姜丝，然后再淋上一层由1勺生抽+1勺老抽+3勺料酒调的酱汁——是不是很简单呢？！ 盖上盖子，小火焖8分钟，开盖后加入适量盐调味~~ 收汁儿，撒葱花点缀一下即可出锅~
做好的鱼酥脆可口，鲜咸入味！一口咬下去，味蕾瞬间被打开啦！！ 你们一定要试试！绝对不踩雷！