马鲛鱼丸怎么吃好吃？
2、把鱼肉清洗干净后，去掉鱼刺和鱼肚内的黑膜，剁成细腻的鱼肉泥； 3、向鱼肉泥中加入适量胡椒粉、盐、生抽、老抽、鸡蛋清、生粉搅拌均匀，然后再把鱼肉泥挤成一个圆形，放在碟子上；
4、往锅里倒入足够的油，烧至七成热时，把鱼丸放入锅中炸至金黄酥脆后捞起沥干油分； 5、锅中留底油，放入葱蒜末、辣椒煸香后加入料酒、酱油、糖、醋、清水调制成酱汁； 6、把炸好的鱼丸放入锅中，让鱼丸均匀地沾上酱汁，关火让酱汁的浓香浸润到鱼丸里，最后撒些葱花就大功告成了！ 外酥里嫩，鲜咸适中，香味四溢~真的超好吃呢～ 喜欢虾米的话可以在做鱼丸的时候一起加入虾仁哦，味道更棒啦！