潍坊萝卜为什么好吃？
这个题目有问题，应该问“昌乐萝卜”为什么会好吃！ 因为在潍坊市，最好的萝卜是昌乐县的，比如，山东蔬菜大王王振忠，他的蔬菜基地就在昌乐县。 为什么昌乐的萝卜好吃呢？原因是多方面的。 一是地理位置独特。昌乐处于鲁中南山地地貌区，这里地形起伏，河流纵横，土壤层次丰富，有机质含量较高，非常适宜萝卜的栽培。
二是品种好。我们常说的“潍坊萝卜”实际上是一个地方品种群的总称，其中就包括了我们熟知的“昌邑大樱桃萝卜”“高密四鼻萝卜”和“青州葫芦头”等，这些品种不仅形态上各不相同，而且各具特色，但都有一个共同的优点就是皮薄、肉嫩、水分多。而昌乐的萝卜则属于“潍县青萝卜”这一地方品种群，其皮绿，肉脆，汁水比较饱满。
三是技术含量高。前面两个条件是自然禀赋，这个条件则是后天因素。首先是品种选好之后，栽培过程中要精准施肥浇水，注意病虫害防治；其次是在收获期要适时采收，防止裂口。据当地农户说，如果采收不及时，天气闷热潮湿，就容易出现萝卜空心，口感变差的情况。
四是品质优。前面三个条件只是让菜品合格，第四个条件则使它成为精品。由于地处暖温带，又临着渤海湾，这里的土地养分充足，且盐度适中（pH值7.65~8.02），非常适合微生物活动，虽然种植历史已有千年，但却一直没有形成固氮能力弱的自养型根瘤菌，靠天然的氮源补充营养物质。另外，这里昼夜温差较大，有利于淀粉与蛋白质的合成，昌乐萝卜的口感细腻，肉质坚实，味道鲜甜。