菠菜煎饼加什么好吃？
这个我绝对有发言权！ 我老家是山东临沂，沂蒙山那边盛产杂粮，其中就包括了菠菜。小时候家里种了很多的蔬菜，其中就有菠菜。 那个时候没有超市，也没有什么可买的，所以吃的菜基本上就是地里现摘的，然后做熟就可以吃了。我记得最清楚的是妈妈做的菠菜煎饼，配上蒜泥吃，那个味道我现在都印象深刻。 其实制作过程也非常简单，就是把菠菜洗干净然后用开水焯一下（不焯水直接打汁做煎饼肯定不行），然后挤干水分，剁碎备用；面粉加水调成糊状，拌入剁好的菠菜，然后下锅摊成煎饼，切成块儿，然后蘸着蒜泥吃。 其实这种煎饼的做法和山东其他地方的煎饼做法是差不多的，比如大葱煎饼、韭菜煎饼等等，只不过用的野菜换了一下而已。
后来长大了出去上学，工作，落户在外地，只能偶尔回家才能吃到妈妈做的煎饼，不过在外面也吃过不少用菠菜做的美食，今天刚好借这个机会把那些好吃的分享给大家。
首先就是在北京全聚德吃过的菠菜丸子汤。这玩意儿是用鸡蛋和面粉调制成糊状，然后加入腌制的肥瘦相间的猪肉，搅匀后下锅炸制成的丸子，吃起来外酥里嫩，搭配醇香的豆腐脑一起吃，香而不腻。
第二种是在西安回民街吃的糊辣菠菜面 这也是我非常喜欢的一种面食，面的口感非常劲道，汤汁浓郁，再加上脆生的菠菜，一口下去满满都是幸福感。 第三种则是天津狗不理包子的菠菜肉馅包子。可能很多人都觉得狗不理包子用的是猪肉馅，其实狗不理包子也有素馅的，像我这纯素的吃货，去一次狗不理一定要尝一尝才不虚此行。包子皮薄如纸，软绵绵的一层皮子包裹着翠绿的菠菜沫，轻轻咬一口，满满的惊喜。
最后一种则是最近很火的网红冰淇淋，KFC的新品土豆泥冰淇淋。别看它叫土豆泥冰淇淋，实际上里面根本没有土豆，整个的就是纯冰淇淋，加上清香怡人的薄荷叶，以及酥脆的薯条颗粒，一口下去冰冰凉凉，唇齿留香。