青菜可以炒什么好吃？
@菜青虫 果然是同类，同病相怜啊！ 作为一个在南方小镇长大的我来说，各种青菜真的是随便炒炒都很好吃啊啊啊~
先来个最简单的，上海青、生菜、空心菜这种绿叶青菜，滚刀块，油里放点蒜泥和白糖，清炒一下，保证又嫩又甜~(￣▽￣~)~～ 要是蔬菜够新鲜的话，清水焯烫一遍，拌着酱料直接入口，那是相当赞的。比如鲜香菇，用酱油、糖、麻油炖熟后浇在上面简直美味到哭啊。(●´ー｀●)
如果蔬菜比较硬又不喜欢生吃的话，可以在开水中绰一下，过冷河（就是沸水快速焯烫），挤干水分，用油盐芡粉炒着吃，或者做成咸菜也不错哦~
有些蔬菜经过简单腌渍也是可以变成美味小菜的~~比如辣椒、黄瓜、莴笋切丝后用盐腌渍一会，挤掉多余的水分，加一点胡椒粉、生抽、醋、香油拌一拌就好啦～（≧∇≦）
其实青菜简单炒炒就很好吃了呀，一定要掌握的原则就是“少油、少盐、不放酱油”~