盐豆怎么吃好吃？
1.辣椒炒盐豆 新鲜的二荆条或者小米椒切成段，干红辣椒用清水浸泡。锅烧热下油，油热后倒入干红辣椒和花椒，小火炸香，然后倒入切好的辣椒一起翻炒，加入少量生抽、老抽、白砂糖和味精，炒匀出锅。
2.韭菜花炒盐豆 用温水泡软韭菜花，清洗干净沥干水待用。热锅热油爆香剁碎的郫县豆瓣和豆豉，然后加入切好的韭菜花，快速翻炒均匀，最后倒入盐豆，用小火焖几分钟即可。
3.咸菜炒肉 猪后腿瘦肉用盐、生抽、老抽、料酒腌制入味；咸菜切薄片，生姜切丝，大蒜拍松。锅内烧开水，放入咸菜焯水，捞出冲洗干净。锅内热油，爆香姜葱蒜，然后倒入猪肉煸炒至变色，加入焯水的咸菜同炒至熟，加适量白糖和味精调味即可。
4.豆腐乳蒸鸡 嫩鸡洗净剁成块，调入适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉拌匀，腌制入味。豆腐乳捣烂，与花生酱、蒜蓉、葱花等混合调匀，浇在鸡肉上，拌匀了放进容器里，入锅蒸半个小时左右就可以了。
5.老醋花生米 老陈醋、白糖和花生米的重量比例为8∶10∶100。把花生米放锅里炒熟（火不宜太大），凉透之后去皮，放在调料水里浸泡一晚上，第二天就可以吃到脆生生酥绵绵的花生米了！