吃香茹有什么功效？
针对的疑问，我们特邀请了广东省中医院主治医师李云海为我们一一解答。
李云海医生说：“干香菇味道鲜美，营养丰富，具有很多药用价值，是百姓的日常保健食品。如《本草纲目》记载，香菇主治‘痿泣、涤痰、止痛、行气’，及食疡疼痛、消宿食、令人心畅等；《本草拾遗》也认为，香菇治‘五脏邪气，安胎，止咳逆气，开胃等’。”
李云海医生说：“香菇还含有食物纤维，能促进肠道蠕动，有利于唾液和胃液的分泌，能健脾消食。有研究还发现，香菇还能提高机体免疫力，预防感冒；能抗肿瘤、抗氧化，具有降血脂和抗血管硬化的效果。”
日常食用香菇，可水煮、炒制或蒸煮后作菜肴烹饪，如香菇鸡、香菇竹鼠、清蒸香菇、香菇鸭子、香菇猪蹄；或油炸后作零食，如香菇丝等。干香菇以个匀、菌盖厚实、菌盖表面肉质饱满、不干不湿、菌盖色泽金黄、菌盖切口厚实为优。
而香菇不能和以下食物同食：
1、香菇和河蟹同食，易引起结石疾病。
2、香菇和鲫鱼、菖蒲于同食，会引起哮喘。
3、香菇和菊花于同食，会引起恶心呕吐。
4、香菇和薄蒜同食，会引起中毒。