土豆怎么炸锅巴？
炸土豆片锅巴的做法
材料：土豆400克、面粉200克、淀粉50克、泡打粉2克、盐4克、五香粉2克。
做法：
1、土豆去皮洗净后切片。
2、放入水中洗去表面的淀粉。
3、将洗过的土豆片用厨房纸吸干表面水份。
4、将面粉、淀粉、泡打粉、盐和五香粉混合后拌匀。
5、放一勺植物油将土豆片与粉拌匀。
6、锅内放多一些植物油烧至五成热。
7、将土豆片下锅炸至外皮变硬。
8、将土豆片推在锅的一边，将油全部倒出。
9、留少量的底油将粉类下锅用小火炒出香味。
10、倒入炸好的土豆片翻炒均匀即可。