家常羊杂怎么做？
羊杂碎洗净，下入加有5克盐、少许葱段、姜片煮锅中焯透捞出。
砂锅加入适量的清水，下入焯好的羊杂碎，再加入料酒、花椒、葱段、姜片，大火煮开转中火煮约20分钟。煮至羊杂碎软烂，加入剩下的食盐调味再煮1、2分钟至入味。
挑去葱、姜、花椒，将汤汁和羊杂碎倒入容器中晾凉。
晾凉后的羊杂碎捞出切条码入盘中，剩下的高汤倒入碗里加少许的生抽和几滴香油。
码好的羊杂碎上浇上辣椒油，倒入调好生抽的羊杂汤，再撒少许蒜末、香菜末即可。
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羊杂碎洗净，下入加有5克盐、少许葱段、姜片煮锅中焯透捞出。
砂锅加入适量的清水，下入焯好的羊杂碎，再加入料酒、花椒、葱段、姜片，大火煮开转中火煮约20分钟。煮至羊杂碎软烂，加入剩下的食盐调味再煮1、2分钟至入味。
挑去葱、姜、花椒，将汤汁和羊杂碎倒入容器中晾凉。
晾凉后的羊杂碎捞出切条码入盘中，剩下的高汤倒入碗里加少许的生抽和几滴香油。
码好的羊杂碎上浇上辣椒油，倒入调好生抽的羊杂汤，再撒少许蒜末、香菜末即可。