怎么炖黄金鲅鱼家常做法？
黄金鲅鱼炖好喝又营养，鲅鱼味道鲜美，营养价值较高。含有丰富的蛋白质、脂肪、肝糖以及钙、磷、铁、维生素B等并含有EPA、DNA等不饱和脂肪酸，具有降低血脂、防癌等多种医疗保健作用。
炖黄金鲅鱼家常做法
主料：鲅鱼
辅料：豆腐、五花肉、香菇、葱、姜、花椒、料酒、生抽、精盐
做法：
1、五花肉切片，香菇泡好切片，豆腐切块。
2、提前炒好的酱料。
3、热锅温油，将鲅鱼外表刷匀酱料煎一下，两面煎至变色。
4、鲅鱼煎好了放入大碗中，加上花椒、葱段、姜片，加上一大勺料酒，两大勺酱油。倒入热高汤，高汤加到八分满。
5、放入豆腐块，加上香菇片和五花肉片。
6、放入蒸锅大火15-20分钟即可。出锅前尝尝味道，不够味加点精盐即可。