家常菜属于什么菜系？
家常菜没有特定的烹饪手法，家常菜就是居家生活饮食中普通的菜，各地的家常菜各有不样，家常菜就是日常生活中的菜肴，没有严格的烹饪手法和固定的规定，人们居家过日子怎么方便怎么做就怎么来、锅里怎么炒就怎么做，只要能吃饱吃好、吃健康就行……
如果一定要说家常菜的烹饪手法，那么家常菜就是平常居家生活中做饭最常用的烹饪手法，炒、烧、蒸、拌等等都是，比如：红烧肉就是家常菜，油爆大虾也是家常菜、清炒土豆丝更是家常菜。
家常菜没有地方菜系归属，家常菜就是普通平常的菜，各地都有，菜是属于哪个地方的人的家常菜是由人来决定的，菜的味道也是由人通过炒、烧、蒸、拌而决定的，比如：东北人做“猪肉炖粉条”，南方人做“红烧肉”，只要能做上这道菜的地方都有家常菜，家常菜属于每个居家过日子的普通人……