粽叶包糯米排骨怎么做？
食材准备
糯米100g、排骨1根、蜜枣2颗、粽叶15片、腌排骨：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、黑胡椒少许、清水4勺、植物油1勺。
做法步骤
步骤1：准备糯米和排骨。
步骤2：排骨剁成小块，糯米洗净后提前浸泡4小时以上，粽叶和蜜枣准备好。
步骤3：将2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、黑胡椒、4勺清水和1勺食用油放在排骨中，抓匀后放冰箱冷藏腌制1小时以上入味。
步骤4：糯米泡好后沥干水分，加少许油、2勺生抽和1勺糖搅拌均匀备用。
步骤5：粽叶放入沸水中煮5分钟，变软后捞出，用流动水冲洗，沥干水分。
步骤6：取几片粽叶重叠交叉，卷成漏斗状。
步骤7：在漏斗状里面先放一层糯米。
步骤8：再放一些腌制好的排骨，加一颗蜜枣。
步骤9：再覆盖一层糯米，用勺子压实，再取一片粽叶盖上，从一端开始包裹。
步骤10：全部包好，用棉绳缠绕绑紧。
步骤11：做好的粽粑放入锅中，倒入清水，煮沸后转小火煮30分钟，再焖15分钟，就可以捞起开动啦。
步骤12：香喷喷的粽子排骨做成了。