芥菜有补钙的作用吗？
芥菜营养很丰富，有紫菜般的补碘功能，有豆腐般的补钙功能。它含有丰富的维生素C、维生素B1等营养成分，其中维生素C的含量是白菜的10倍左右，比柑橘还高一倍；胡萝卜素的含量比豆腐高6000多倍。还有大量的尼克酸、抗坏血酸等成分。它具有解毒消肿、化痰平喘、祛风解表、消痈止痛、温中利气，明目宽胸的功效。常食鲜香脆嫩的芥菜，不仅可以防止胸腔积液，还有利于强身健体。
中医认为，芥菜味辛，性温；入肝、脾经。清·张璐《本经逢原》载：“芥，生时辛苦，发散之味。故能利大肠，解毒，通神明。熟则辛甘，补虚之味。故能治痈肿疮痔。”现代营养学分析证明：每100克芥菜中，含蛋白质2.1克、脂肪0.8克、碳水化合物2.1克、维生素C33.5毫克、胡萝卜素4200微克、磷24毫克、钙40毫克、钾187毫克。
由是观之，芥菜味美鲜嫩，营养丰富，有化痰利肠、利膈下气、解毒止痛之功，凡咳嗽、胸闷或胃肠积热之人均宜食用。中老年人常食芥菜，可滋阴补肾、散瘀活血、明目清肺。