黑豆炖猪骨头吃什么作用？
黑豆炖猪骨头是一种效果极其优异的美容食谱，猪骨的胶原质渗透到黑豆中，被充分吸收，而具有了猪骨的美发乌发功效、补钙效果以及养颜效果，同时又保持了黑豆的其他功效，可谓是物超所值。在美容、乌发、养颜、补钙等方面，具有比黑豆、猪骨更为优异的综合效果。
制作方法：黑豆500克、猪骨头1000克（大排为佳）、葱段、姜、枣、绍酒各适量。黑豆洗净，加水浸泡约12小时；猪骨洗净，斩成大块，入沸水锅，滴入几滴绍酒，煮10分钟，以去腥。另取一小锅用旺火烧沸，放入黑豆、猪骨、葱段、姜、枣，转用小火焖2小时候即可（炖制过程中如水量不足，可适当添加沸水）。去葱、姜，加糖、盐调味，喝豆汤，吃黑豆与猪肉；也可将猪骨渣捞出，将黑豆与汤汁捣碎，以细漏勺滤清，再加热煮沸，即可服用。制法，每次取鲜榨黑豆浆300毫升，煮沸后饮用。
营养功效：黑豆含有丰富的蛋白质、钙质（含量很高）、铁质和B族维生素，还含有大豆雌激素，以及与胰岛素双糖酶结合有关的物质，常饮黑豆浆可预防骨质疏松症，有美容、减肥和抗癌作用。
温馨提示：黑豆浆性甘平、无毒，味稍苦，脾胃不佳或虚寒者宜煮透服之，最好在早餐时饮用。