猪肺煲南北杏有什么作用？
南北杏，主要由北杏即甜杏仁和南杏即南杏仁所组成，杏仁在中医上分南杏与北杏，南杏能润肺，有轻微止咳作用；北杏则具有小毒，能止咳平喘，也可用作皮肤风疮、牙痛、头疮溃烂等。二者合用，润肺止咳的功效更胜一筹。
猪肺南北杏汤是一道家常汤，主治肺结核、肺气肿，具有润肺化痰，止咳平喘，益气生津的功效，适用于慢性咳嗽、吐痰、痰热咳嗽、干咳少痰、咽干喉痒等症。
所需食材：鲜猪肺500克，南北杏各12克，生姜2片。
制作过程:
1、将新鲜猪肺置于大量流水中冲洗数分钟，在水龙头下挤压肺叶，重复多次，令肺内残留血液排尽为止，再放入沸水中焯水备用；
2、南北杏分别洗净泡5分钟，然后与生姜一同放入沸水中，改为小火煲1小时左右，加入适量食盐调味即可饮用。