香叶在调料中起到什么作用？
香叶，是一种非常常见的调料，其具有浓郁的芳香（叶可提芳香油），所以可以起到增香的作用，而它的味道清新，微微带有一点苦味，制作红烧，炖汤的时候放几片进去，能够让炖出来的肉食更加的可口，更加的美味，更加的鲜香，更易于被消化（有健胃消食的作用）。
做香料时多用干叶，因叶厚有丝状白毛，有“玉带兰”之美称，产于印度、马来亚等地，我国南方、西南均有栽培。所以无论是在我国，还是国外，都非常常用到这种香料，将其应用到各种美食中，让它不断的为人类带来美味，带来营养，带来健康。
另外，香叶之所以如此的常用，还在于它在《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定为可在各类食品加工过程中同时使用（生产）的各种香料，而不需要在食品标签中一一标示，由此可见其本身的无毒无害，无副作用。