折耳根榨汁有什么功效？
鱼腥草亦称折耳根等，是一种集食用、药用、美容于一体的水生草本植物。它的嫩茎、叶可生吃或煮汤、做调料等，是颇具地方特色的美味佳肴。“凉拌折耳根”、“霉豆腐拌折耳根”等是许多地方群众喜爱的风味小菜。药理实验证明，鱼腥草含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、矿物质及其生物活性抗菌成分，具有清热解毒、利尿消肿之功效，对呼吸道感染及疮疡肿疖，均有较佳疗效。现代医学研究还证明，折耳根素有“血管卫士”美誉，其“活血化瘀”作用，可用于脑卒中、脑动脉硬化、冠心病、高血脂等疾患的防治；此外，对于一些妇科炎症亦颇有疗效。
取鲜嫩折耳根500克、盐少许，将折耳根洗净，放入开水中焯一下迅速捞出，沥去水分，置容器内再加少许凉开水和盐，捣成糊状，再用洁净纱布绞榨取汁即成。此汁可加入适量的蜂蜜、白糖或食醋当饮料饮用，也可直接服，每日2～3次，每次15毫升左右。
值得说明的是，尽管折耳根鲜嫩鲜美、营养丰富，但因其鱼腥味较浓，刺激性较强，所以有慢性肠炎、胃溃疡者和便溏腹泻者应少吃或不吃，正常人也不宜多吃、常吃，一般以鲜食50～100克为度。需要提醒的是，从市场上买来的折耳根，一定要反复浸泡2小时以上，并多次洗净后食用，以避免农药残留危害。