吃生花生芽有啥副作用？
生芽的花生被霉菌污染，一般是因为发霉的花生里面含有一个曲霉菌，曲霉菌是被世界确定的I类的致癌物，它可以诱发肝癌、诱发胃癌、诱发食道癌。除此之外还可以引起一些比如说是皮肤损害、泌尿系统的损害和生殖系统的损害，甚至说是神经系统还有造血系统的损害，它的危害相当大。
每一年因为食物的霉变，就是因为黄曲霉毒素这种真菌毒素的污染而造成了很多人的中毒。最近一次是在2010年的时候在广东广西交界的地方发生了一起将近80个人中毒，2个人死亡的这样一起黄曲霉毒素污染大米中毒死人的这样一起事件。
所以在这里我要提醒大家，如果吃的米粉、酱油、食用油还有谷物，像大米、玉米等等，如果要是吃到入口之后如果感觉到有苦味、有霉变的味道，赶紧把它吐出来，而且要认识到有可能是黄曲霉毒素污染了这些食物，它马上会发挥致癌的作用，所以尽快到医院去进行处理。