山药猪肚汤有什么功效？
猪肚有补虚损、健脾胃的功效，与具有益气养阴、补脾肺肾的山药一起煮汤，对病后体虚、气虚纳少、脾虚泄泻以及慢性肠炎等病症有很好的益处，特别适宜于冬天食用。
山药猪肚汤是以山药、猪肚为主要食材制作而成的一道菜品。
山药猪肚汤的做法：
配料：猪肚1只约10两，芡实2两，扁豆1.5两，党参1两，生淮山2两，杞子5钱，生姜2片，食盐适量。
作法：
1、将芡实、扁豆、淮山、杞子浸泡20分钟，猪肚洗干净，放入沸水中过一下，捞起来，洗干净。
2、以上汤料一起放进煲里，加入适量清水，先用大火煮滚，再用小火煲2小时，放入3钱盐调味便成。