常饨猪足骨吃有什么作用？
传统的“药膳理论”认为，猪蹄性平、味甘、咸，具有强筋骨、补气血、美容、通乳等功效。其实，从营养学的角度看，猪肉皮和猪蹄富含的胶原蛋白质在人体内不能被消化吸收，而只有少量的胶原蛋白可以和钙质结合，变为明胶，所以它实际上没有任何的补钙功效。另外，猪蹄和其他蹄筋都含有较多的饱和脂肪酸及杂七杂八的化学成分，多吃是不利健康的。
有些女士为了保持体内的胶原蛋白，经常吃用猪脚骨炖的汤，说是能强化肌肉、皮肤、骨骼与肌腱。其实，用猪脚骨所熬的汤含有相当多的油脂与钙盐，虽然人体的骨骼也需要钙的补充，但人体每天排泄钙的能力是一定的，如果超量摄入钙时，会增加结石的形成几率。另一方面，多饮油腻的汤，也会导致人体脂肪和热量的摄入增加（每100克汤中的脂肪含量就有20克）从而加重身体的负担，易形成肥胖。长此以往，不仅达不到美容养颜的目的，反而影响身体健康。所以，专家建议以上人群一周最多吃一次猪脚汤，食时也应注意适量，不宜长期饮用。