用卤料包可以卤什么作用？
1、能起到调味、增香的作用，一般卤料包内放入很多的香料、调味料，有花椒、八角、生姜、桂皮等，可以增加卤水的香味，进而增加卤菜的香度和口感。
2、能起到杀菌、消毒的作用，一般卤料包内有桂皮、丁香、八角、小茴香以及草果等料，都具有抗菌消炎的成分，并且有较强的芳香类物质，能让细菌繁殖速度减缓，延长食物的保鲜期。
3、能使卤水的色泽增加，一般卤料包内加入适量的红曲米或者是老抽，能让煮的水变成红色，以此增加卤菜的色泽，让卤菜的颜色更好看，提高菜品的美观度。
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