黄花炖排骨补什么功效？
黄花炖排骨其实是一道广东比较有名的汤水，因为广东人们历来比较重煲汤饮食文化，而黄花菜炖排骨汤具有补肾的功效，因此在广东十分盛行。
中医里讲究，黄花菜味甘，在《本草纲目》中有：黄花菜则益肾宁心，黄自古以来被人们认为是具有补益肾气的一种颜色，所以黄花菜对肾有很好的调养功效。
而排骨，中医认为，有理脾胃。黄花菜炖排骨汤就具有这两者的作用，经常食用有健脾安神，滋补强肾的功效，适合体质偏弱的人食用，是不错的强身保健汤水之一。
当然，用黄花菜炖排骨汤的时候，也要加入姜、瑶柱等进行调味，一来可以起到很好的提鲜作用，二来所加入配料也有很好的配合同炖的食材功效。生姜性辛、味苦、微温。入肺、脾五官经，具有开胃健脾、发汗解表、温肺止咳、解毒等药用功效；瑶柱能补肾养血，益精明目。