酱油醋泡生姜有啥功效？
生姜含有丰富的营养及多种特殊成分，其营养价值较高，被广泛用于药用和食用。近年来，人们还发现它具有抗肿瘤、防止动脉硬化及增强人体免疫功能等多种生物活性，对胃肠炎、消化不良、高血压等疾病均有疗效。它所含的姜酚、姜酮对沙门氏菌等致病菌有抑制作用。此外，生姜还具有防癌及保肝解毒作用。但因为生姜的刺激性，我们日常食用时总是想方设法加以中和，醋就是其中最好的伙伴。因此，选择生姜泡醋的方法，不仅能减去生姜的辛味，而且可以充分发挥生姜的功效。
生姜醋的食用方法是：用匙取1--2汤匙生姜醋，倒入10倍的冷开水、冰水、温开水或豆浆、牛奶饮用。亦可当凉茶直接饮用。每日一至三次。还可用生姜醋加10倍开水，浸泡5分钟，用此水洗脸、浴体、泡足，也可作为洗头后的护发素使用。