芦笋对人体有哪些功效？
芦笋提取液能抑制癌细胞的生长，阻断致癌物在消化道中的形成，从而减少中毒和细胞突变。有人对大鼠进行的致癌试验发现，30只喂食芦笋的动物中，27只未出现肠内壁肿瘤细胞，其余3只的肿瘤也小得多而在芦笋提取液的体内试验中，其疗效优于手术和化学疗法，且无任何副作用，芦笋也因此在西方被誉为“癌症患者的食品”。
2、促进代谢，利尿排毒
芦笋所含核酸成分具“抗疲劳和抗衰老”的美容美发之功能，其有利尿作用，能排除体内多余水分和尿酸，可消除水肿和牛皮癣，同时还有降血压、利胆及防治肾炎、尿结石、肝硬化的功效，特别适合于高血压、肾炎、心脏病患者服用。
3、滋阴润肺，宽胸隔
芦笋中所含生理活性酶可分解油脂、脂肪，并具有滋阴润肺和宽胸隔功能，对肺气肿，消化不良者尤有良效。西方有“每天一把芦笋，不劳神医行医”的谚语，国内也有人称芦笋为“天草良药”和“凌波仙子”。