鲶鱼炖豆腐有哪些功效？
由于鱼肉中脂肪含量少，蛋白质含量高，豆腐中钙、磷含量高，两者同烹，营养互补性很强，既能满足人体营养所需要的氨基酸，又能促进身体对钙、磷的吸收和利用，具有清补、解毒、通乳下乳的作用，对脾虚水肿、黄疸、乳汁不通有辅助疗效。
由于鲶鱼性温，而豆腐性凉，两者合用后，凉补并重，汤味异常鲜香，老幼皆宜，使鲶鱼成为一种鲜味营养食品。烹制时，若能加放少许粉条，则汤汁会更浓郁鲜香，味道更佳美。
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由于鱼肉中脂肪含量少，蛋白质含量高，豆腐中钙、磷含量高，两者同烹，营养互补性很强，既能满足人体营养所需要的氨基酸，又能促进身体对钙、磷的吸收和利用，具有清补、解毒、通乳下乳的作用，对脾虚水肿、黄疸、乳汁不通有辅助疗效。
由于鲶鱼性温，而豆腐性凉，两者合用后，凉补并重，汤味异常鲜香，老幼皆宜，使鲶鱼成为一种鲜味营养食品。烹制时，若能加放少许粉条，则汤汁会更浓郁鲜香，味道更佳美。