家常盐水虾怎么做？
虾洗净，剪掉虾须虾脚，准备一锅冷水，放入葱段、姜片和适量黄酒，水烧开后将虾放入，煮至虾身全部变红...（大概三分钟吧），捞起，沥干水分，撒上少量盐，一滴（注意只是一滴哈）生抽，少许白糖，拌匀后装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1、因为虾本身很新鲜，有海水的咸度，所以最后放盐的量不用太多，否则会掩盖虾原本的清甜度。2、生抽只需放一滴，目的在于调色和提味，不能多放，否则虾的清甜也会被酱油味所掩盖。
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虾洗净，剪掉虾须虾脚，准备一锅冷水，放入葱段、姜片和适量黄酒，水烧开后将虾放入，煮至虾身全部变红...（大概三分钟吧），捞起，沥干水分，撒上少量盐，一滴（注意只是一滴哈）生抽，少许白糖，拌匀后装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1、因为虾本身很新鲜，有海水的咸度，所以最后放盐的量不用太多，否则会掩盖虾原本的清甜度。2、生抽只需放一滴，目的在于调色和提味，不能多放，否则虾的清甜也会被酱油味所掩盖。