猪腰炖核桃有什么功效？
猪腰炖核桃是一道私家菜，制作原料主要有猪腰、核桃等。核桃肉和猪腰同炖，有补肾纳气，生精益血之功。适用于体质虚弱，腰酸腿软，记忆力减退，神经衰弱，高脂血症患者。
做法
1、将猪腰用清水漂洗，片去外皮，十字划剖，用细盐捏洗去尽污腺，片成薄片；将核桃肉用温水稍浸，剥去内膜洗净。
2、煮锅内放入清水，置武火上烧沸，投入猪腰片汆汤，捞起洗净。炒锅内放入清水400毫升，置武火上烧沸，下核桃肉、猪腰片、精盐，汤沸撇净浮沫，煮10分钟，调入味精，起锅盛入汤碗即成。
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