鸡脚莲藕汤有什么功效？
莲藕有9孔和7孔的，7孔藕较脆，适合生吃，9孔藕较粉，适合熟食，而且莲藕生吃熟吃功效不同。生莲藕性寒，能凉血，热性体质者生吃莲藕，能祛火解毒。熟莲藕性温，能益血，寒性体质者吃熟莲藕，能补血养颜。
莲藕也有不同的部位功效，莲藕近莲蓬顶头的1~2节，较为肥厚，营养也更为丰富，生吃能清热，熟食能补血，而越到尾部，质地越松，收缩得也比较干瘪，营养也较差，适合煮汤。
莲藕有多种做法，可生吃凉拌，可炒食、炸食，也可煲汤。莲藕汤有多种，如莲藕番茄瘦肉汤，适合热性体质者饮用，而莲藕猪脚汤，则适合寒性体质者，还有莲藕花生胡萝卜猪展汤，可调理肝肾。