首先，要有一个好香芋。我是在潮汕地区长大的，那里的香芋我吃过很多，最好吃的要数普宁的香芋了，味道香甜软糯、细腻嫩滑；然后还有麻涌的香芋，也是很好吃的哦！ 做芋圆的时候，最好选择大小均匀的芋圆，这样煮出来的口感才会差不多。1.先烧一锅水，水里放一点小苏打，用来浸泡芋圆。这个时候可以处理水果什么的。
作为一个在陕西干了15年餐饮的90后，对于面食真的是情有独钟。尤其是干拌面，我自认为非常懂得它的制作方法以及原理。因此也经常会在社交平台上分享关于干拌面的做法和知识。 最近有很多朋友都在问，做干拌面能不能放葱花、香菜这些辅料，或者说有没有什么禁忌。其实只要了解干拌面的制作原理，这些问题就迎刃而解了。
用料 窝瓜半个 五花肉250克 生抽适量 老抽适量 白糖适量 八角两颗 大葱一段 姜两片 干红辣椒三个 做法步骤 1. 准备材料，五花肉用温水洗净，放入冷水锅中，加入葱姜和八角煮出血沫后，再冲洗干净、沥干水分待用 2. 将窝瓜去皮清洗干净，切成薄片待用 3. 热锅凉油，放入白糖小火慢慢熬制焦糖，
好吃的呀，我特别爱吃炒面，以前在北京的时候经常和小伙伴一起去吃炒面 一般有两种，一种就是普通的炒面粉，这种比较干，我觉得可以当作零食吃吃，味道是咸口的，蛮香的 小料有醋、酱油、辣椒油等，自己选择加或者不加 还有一种是我最喜欢的！炒河粉！
干虾米就是用新鲜的虾煮熟，然后晒干或者烤干制成的。 做法很多，可以烧、烩、炖、焖，还可以做汤、拌菜或者做馅。我最喜欢用虾米来做汤品，比如虾米皮蛋粥、虾米豆腐汤等。今天给大家推荐一道最简单快手的虾仁炒饭。食材准备：米饭一碗、鸡蛋一个、虾仁200克（买的时候告诉店家自己做炒饭）、香葱两根、油盐适量。
作为一个土生土长的江西人，我其实很爱吃家乡的特产（虽然外面也有得卖） 比如：辣椒饼、炒米粉、烤猪蹄……但是要说最爱，还得是年糕！ 我的最爱就是它——弋阳年糕！
我也不知道！ 我之前做的面粉是： 高筋面粉（面包粉） 低筋面粉 玉米淀粉 无添加白砂糖 酵母粉 按照一定比例混合，然后加水揉成面团。 这个面团是湿的，比较软，需要盖上盖子或保鲜膜开始发酵。我的做法是将这个面团放在蒸锅里蒸熟，不是炒的。。。 所以不知道你说的是生的还是熟的面粉啊？
喜欢重口味的，可以试一试这道香辣炸茄盒！ 以前做茄盒都是炸制后直接吃，这次用烤箱做了改良，酥脆的外皮下裹着大块儿的鱼肉和满满的肉馅儿，搭配椒盐粉和辣椒粉，一口下去超满足~准备食材： 茄子、五花肉、青红辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、椒盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉1. 五花肉清洗干净，切成薄片。
豆油的吃法可太多了，简单点的直接用来炒、煮、炖、凉拌；高级点可以打豆浆、做水滑肉、涮火锅；高级上档次点可以做豆汁、炸丸子、灌肠，最顶级的那当然是包饺子了（这馅儿也太鲜了好吗！
我喜欢吃粥，也爱吃用电饭煲做的粥！ 我觉得用电饭煲做出来的粥口感更好些。 就拿昨天做的排骨燕麦粥来说吧！ 用高压锅来做，需要30分钟。用电饭煲做的话，只需要1小时40分钟左右。 高压锅里做出来的排骨燕麦粥，会比较软烂，特别入味儿。用砂锅、电饭煲之类慢炖的话，肉和骨头的部分会分离，但口感上会更细腻一些。