作为在四川生活了8年的东北人，表示有资格回答这个问题！ 不光吃过好多地方的自助火锅，自己还在成都开了个火锅串串店（已倒闭），来说一下我的看法吧 先说最差的 在所有的吃过和见过的自助火锅里，最差的就是在成都春熙路那块出现的某捞火锅，吃一次够你吐半个月的那种。
2、准备好食材 3、把鸡腿洗净去骨 4、用刀在鸡腿上划几刀，更易入味 5、放入葱姜蒜八角桂皮香叶生抽老抽食盐胡椒粉白糖适量 6、充分抓匀后盖上盖子，腌制两个小时以上（我直接晚上腌上，第二天做） 7、准备一小碗大米淘洗干净后加水浸泡一小时左右 8、砂锅中倒入足量开水，把所有调料都放进去小火煮开 9、
作为地道的花生酥爱好者，吃过很多家的花生酥，综合比较下来，感觉最好吃的是来自绍兴的师爷花生酥 每次买都不会让人失望！外面一块块卖得很贵的小零食，其实做法很简单的，自己在家也能做出来！
这道玉米烧排骨，是道家常小菜，简单易学，营养美味，适合家庭操作； 原料：玉米2个、排骨500g、葱姜适量、冰糖1勺、豆瓣酱1勺、酱油2勺、料酒2勺、八角1个、花椒少量做法步骤： 1.准备食材。2.排骨清洗干净，冷水入锅，煮开焯去血沫后捞出备用。3.锅内放油，加入冰糖，炒出糖色。下排骨，快速翻炒上色。
一、萝卜莲藕汤 原料：筒骨500g；白萝卜1根；藕2节；盐适量；葱适量；姜4片；料酒适量 做法 1.筒骨清洗干净，冷水下锅，加入两片姜，适量料酒焯水，除去血水和腥味。（如果介意血沫子，可以用勺子撇去） 2.将焯好水的筒骨放入高压锅，加入适量热水，加入葱白和姜片，炖30分钟左右至软糯。
以前在老家，每年清明前后都会有不少人去挖黑鱼（学名青鱼）。 黑鱼作为一种经济型鱼类，生长速度快、个体大、味道好且营养丰富。除少数热带地区外，各地都有养殖，市场上也比较常见。 有不少人把黑鱼做成生鱼片，但其实黑鱼的烹调方法很多，清炖、红烧、油炸、腌制均可。 今天分享一道湖南特产——青椒烧黑鱼。