鱼丸是潮汕特产，和潮汕砂锅粥并称“潮汕双宝” 正宗的鱼丸应该是用当地鲜鱼制作而成的，所以味道上应该是鲜嫩弹牙、香气扑鼻。不过现在有很多地方可以买到做好的鱼丸，比如超市的冰柜里有卖，或者网上买。但不管去哪买，一定要买鲜鱼做的鱼丸，不要买成碎鱼肉做的鱼丸了哦！
红烧鸡翅：1、鸡翅洗净，加料酒、盐腌制15分钟；2、起锅烧油倒入鸡翅煎至两面微黄；3、加入老抽、生抽翻炒上色；4、加开水，盖盖，大火煮开后小火收汁；5、汁快收干时大火收干翻炒，即可出锅。
原料：猪尾巴500g、土豆2个大约300g、青辣椒若干（不辣的那种）、胡萝卜半个大约150g 调料：豆瓣酱一大勺、花椒粉少许、胡椒粉一小勺、生抽三大勺、老抽两大勺、糖一勺 多说无益，直接上做法！1. 猪尾巴洗干净剁成小段备用；土豆削皮切成块状；青椒和胡萝卜分别去皮切小块。
我吃过的油菜芯味道好的有2种，一种叫“芥菜”的，一种叫“乌塌菜” 1、芥菜（咸菜） 芥菜（咸菜）应该算是我们那比较传统一点的蔬菜了，在北方应该是比较少见的，它跟青菜长得有点像，但是个头要小很多，颜色淡绿一些；把芥菜切成细丝，用盐腌上，第二天就可以吃到脆爽的芥菜丝啦！
20 道适合夏天吃的凉菜，清新爽口，开胃又下饭！ 炎热的夏天，人的食欲难免会受到影响。这时候需要一些清爽、开胃的菜肴来调剂一下。