1、鱼胶、吉士粉、面粉混合过筛，加精盐入味，用适量凉水调制成糖粉糊（糊要粘稠.细腻）。2、鸡脯肉剔筋切成0.3厘米.5厘米大小的薄片，加精盐、胡椒粉、味精、蛋清、淀粉抓拌均匀上浆。3、锅添色拉油烧至三四成热，下入浆好的鸡脯肉片滑油，至肉片熟透，倒出沥干油分。
我吃的芒果主要是泰国和广西的，所以答案可能不太适合海边人们吃的小台芒、凯特芒这种品种，不过可以给大家参考一下泰国芒果的味道~ 先说水果店卖的比较贵的进口芒果： 海南贵妃芒 这算是海南最著名的芒果了，果味香甜，肉质细腻，不过后味有点淡。
“南乳”是广州的特产，也叫“红腐乳”、“红酱油”；“山柰”就是“沙姜”，也叫“山姜”或“鸡饭米”；而“三叉”就是“三棱柱”的意思，它和“砂仁”都是香料名。 以上三种材料拌在一起就是大名鼎鼎的“南乳酱”了（其实也不大，就一点点）。
在“吃兔肉”这件事情上，四川人堪称极致。 作为地道川菜，麻婆豆腐里必须有兔丁，作为经典下酒菜之一，花生米要配兔丁，作为饭桌上最常见的荤菜之一，红烧兔块儿要配蔬菜。 当然了，最能代表川菜做法的火锅、串串香自不必说，到处都是的冒菜也能见到它的身影——当然，这是纯素菜。
我平时就很喜欢喝山药粉，感觉这个味道很好，而且也对身体有帮助，就经常买回家喝。 之前我也买过很多不同牌子的山药粉，像同仁堂、九芝堂还有艾邦客的都有买过，不过感觉还是金士博的这个牌子的好喝，所以我这次又买回来了！
“酒糟鱼”，是江西鄱阳县一道著名的小吃，属于凉拌菜类。用鲜活的螃蟹和当地独有的醪糟、辣椒等调料制作而成。因其味道鲜美、口感独特而深受食客喜爱。在南方的一些餐馆里，这道菜很常见。但在北方，知道的人并不多，吃过的人更不多。因为这里不是产地，所以见不到这道菜也是正常的，偶尔能见到有人卖，也会让人觉得很稀奇。
炒菠菜时，不要直接下锅炒！多加这一步，菠菜翠绿不发黑 大家都知道，在炒蔬菜的时候，很多人为了方便，都会先将蔬菜焯水一遍再炒，这样做虽然能有效的去除农残，但是会损失掉一些蔬菜中的营养成分和营养价值哦~所以，建议大家炒菠菜时，不要再直接下锅炒了啦！