1、新鲜青橄榄洗净，用刀拍扁（这步可省略，但拍扁的青橄榄更容易入味）； 大葱切末，大蒜去皮捣成碎，小米椒去蒂剁碎； 生姜切丝待用。2、锅里烧开水，加入食盐适量，再依次放入青橄榄、大葱末、蒜末和姜末，盖上盖子焖煮30分钟左右； 最后打开盖子，把切好的辣椒放进去，搅匀了关火。
1.先做准备工作，把调料准备好，把肉泡半小时去血水 2.锅里放油加白糖炒糖色（放一点水）熬到这样的程度就差不多了3.然后把处理好的肘子放进去翻炒上色（肘子洗干净，剁成块，里面塞点葱姜去腥，准备料酒和花椒，肘子上面划几刀方便入味） 4.然后放入老抽，盐，十三香，少许的醋，一勺生抽翻炒均匀，
这还不简单，我老婆最爱吃鸡肉了，而且做法很多。 首先，你要挑一只健康的鸡，杀好洗净切件(注意不要剁太碎)； 如果有点肥的鸡肉会很好吃，所以鸡皮要留下来，顺便把油脂也刮下，用小火熬成油脂渣，这个留着炸东西或者炒菜很香！
1、【醋溜白菜】食材准备：大白菜1棵、生抽 15ml、香醋30ml、白糖20g、干红辣椒2-3个，蒜瓣4瓣；做法步骤：1. 大白菜撕成片儿，干红辣椒剪成小段。2. 锅中加入清水，烧沸后倒入白菜块，焯烫一下捞出控水备用。
2.5斤烟五花肉+2袋生抽＋1块老抽＋半勺白糖＋10颗丁香＋2个桂皮＋3片香叶＋若干辣椒段，拌匀后盖上盖子闷3个小时以上（也可以直接晚上腌好，放冰箱过夜） 然后取一个砂锅，底部铺上葱段、姜片，把火腿肉放在上面，倒入生抽和白酒（去腥增香），再铺一层葱姜，加盖小火煮40分钟～1小时左右即可。
1、花生眉豆猪骨汤 食材：猪脊骨500g，花生50g，眉豆50g，胡萝卜2个，玉米2条，生姜2-3片。 做法： （1）花生、眉豆洗净浸泡； （2）胡萝卜去皮切块； （3）玉米切段备用； （4）猪脊骨洗净砍件，然后汆水备用； （5）将所有配料放进电炖盅内，加进适量清水，炖至软烂即成。
1、把新鲜鱿鱼去头，内脏和骨刺，再洗干净切条。 2、然后放入开水里烫一下捞出沥干水备用。 3、接着往碗里加入盐，生粉和小半勺白糖拌匀成湿料。 再将鱿鱼条倒入里面抓匀，腌制5分钟左右。 4、然后把青红椒也洗净切成丝状，大蒜切片，姜切丝，葱切段待用。5、取锅烧热，注入适量油烧至五成热，放入干椒和蒜片爆香。
柚子的全身都是宝，除了直接吃新鲜水果，也可以做果汁、果酱、蜜饯、糕点等。如果喜欢吃甜食，可以用柚子来做点心。 准备食材：新鲜柚子一个、白砂糖适量。1.先用食盐清洗柚子表皮，这样能将表层的污渍清洗干净。（注意不要用尖锐的指甲抠，手指要自然伸入水中，并轻轻揉洗。
1、首先准备一条新鲜的大鱼，将鱼肉片下来 2、鱼骨剁成小块，鱼肉用少许盐，胡椒粉，生抽腌制片刻后粘上糯米待用（这样更容易入味）3、准备辅料；小米椒剁碎，加入蒜头，生姜，香葱一起放入料理机打成蓉备用 （我用的料理机是有搅拌功能的，所以不用把食材都磨的很细才加水打）。