“吃粉”在泉州似乎是一件很常见的事，早市、夜市里随处都可见到摆着的简易桌椅，上面铺着白腾腾的米粉，夹一筷送入口中，回味醇香四溢，让人吃了便忍不住想再吃一筷。 泉州的米粉，大致可分为石井粉和湖头粉两种。
我们这里有一道特色菜，酱烧牛筋，非常下饭。 准备食材：牛筋一斤、八角三个、桂皮一块、香叶三片、大葱一段、生姜两片、老抽适量、生抽适量、白糖少许、盐适量、香菜一段。
做法一、香葱生蚝 材料：新鲜生蚝；香葱；盐；酱油；味精； 做法： 1.把鲜活的生蚝放在清水里，让其吐净身上的泥沙。 2.清洗干净的生蚝，放在菜板上，用刀把生蚝的一面划开（注意不要切断）。 3.取一碗，放适量盐，酱油，味精，葱花调成料汁待用。 4.把调好的料汁倒入切好的生蚝里面拌匀即可食用了。
准备食材： 三黄鸡、青椒、红椒、香葱，生姜 调料： 盐、味精、白糖、生抽、老抽、白酒、食用油 制作步骤： 1.三黄鸡处理干净后用清水浸泡出血水，然后捞起用冷水冲洗干净备用。 2.青红辣椒洗净切块；葱切段、姜切片备用。 3.锅置火上倒入植物油，油热后将切好的葱姜放入锅中爆香。
“如何烹饪小龙虾最好吃”，这是一个很深奥的问题啊~ 先给出结论：口味淡一点的可以做清蒸或水煮，重口味的可以做香辣的、蒜蓉的、红烧的……当然最重口味的可以做十三香滴~~各种做法里，蒸、煮是保留营养成分最好的方式，烤和炸虽然也可以，但营养价值方面就要大打折扣了。
虾，美味又营养，是很多人喜欢吃海鲜的首选，而炒虾仁更是家常炒菜必不可少的一种做法。但是很多人做出来的炒虾仁腥味重、嚼起来干巴巴的，一点也不鲜甜。其实啊，做炒虾仁有诀窍呢！今天教你做一道好吃的蒜蓉虾仁~ 准备食材：鲜虾仁、蒜、小米椒、葱花适量。