煮宽粉条怎么做好吃？

我吃过最好吃的粉条，是老家做的粉皮。做法和粉条差不多，只是更费工夫。将红薯淀粉和水调成糊状，倒入沸水锅中，同时不断搅拌直至成型，然后盖上盖子焖20分钟左右，取出凉水上漂着，等待冷却后切片备用。