酿豆腐怎么好吃？
这个我有权回答！ 作为在粤北呆过三年的广西人，对酿豆腐再熟悉不过了，那可真的是历史悠久啊！ 记得高中的时候学校边有个小巷里面天天晚上都有卖酿豆腐的，大概十点左右开始就有卖，那个香味老远就闻到，真的是香味扑鼻而来，让人直流口水。卖的人用的是大的锅，下面用柴火加热，上面用盖子盖上，然后温度把水烧开让豆腐熟透。每块豆腐都要在锅里涮一下，保证熟了并且不会粘锅底。
那时候五块钱一小碟，真真的便宜又好吃。每次买的人都超级多，围着一圈的人在等着购买，那个热气腾腾的场面我现在都忘不了。后来自己出来工作有钱了，就经常去酒店吃炖汤，有一次和好友一起点了酿豆腐，端上来的时候我惊呆了！就两块豆腐旁边配上几根青菜，一点肉沫都没有，我问服务员怎么没有肉啊？服务员不屑一顾的说：“这已经算有肉的了，我们这是按客人点的分量做的……”我当时就非常无语，以前在学校旁边买的十块钱三块的呢！虽然不是很新鲜但是用料十足，现在居然用这么少的材料做两小块豆腐……以后再也不去那种所谓档次高的地方吃酿豆腐了，坑死我了！
后来离开了那里，也再也没有吃到过当年那种味道的酿豆腐了。直到前不久回去，在街上随便进了一家小饭店，点了个烧鹅濑粉和一个酿豆腐。上来的画面是这样的： 终于找到感觉像样的酿豆腐了！哈哈太开心了！赶紧尝一口，哇～还是那个味道！感动到哭！连平时不爱吃的濑粉都爱吃了很多，美味呀！ 看来不管在哪里，好吃的总是留在记忆里最深刻！