作为一个在贵阳读本科 在深圳工作 又在贵阳买房的江西人，我对贵州美食还是蛮有发言权的。 首先，从米粉来讲，的确如楼上所言，各地都有各地的做法和口味，但我吃过的米粉中，最棒的一碗竟然不是在贵阳也不是在遵义，而是在铜仁的一个小镇上。
作为在重 庆生活了四年的北方人，对蹄花的喜爱简直到了走火入魔的地步！几乎每天都要吃一次！（此处拉仇恨）所以也看过不少关于蹄花的答案了，感觉都说得很官方，于是本着分享的精神来回答一下这个问题~ 不喜勿喷哦～首先，在重庆能吃到的最正宗的蹄花，那肯定就要数万州区龙沙镇的张鸭子店了。
1. 准备好材料，干鸡枞用清水泡发2个小时以上，泡好后洗干净挤掉水分，沥干备用；洋葱切片、生姜切条、大蒜切段、小米椒切圈；生抽、蚝油、白糖各一勺，生粉两勺拌匀调成味汁；2. 锅里热油下姜蒜小米椒炒香后倒入鸡枞翻炒至微微变色，
之前写过一次，但是好像没人看，那就再写一次吧。 首先，你需要准备材料，做肉丸的肉类可以是猪瘦肉，牛瘦肉或者鸡肉。（注意，鱼肉不适合用来做肉丸）其次，将所需要的食材切成碎末状。 最后，把切好的葱花和香菜放进去，放调料（生抽+老抽+五香粉+盐+鸡精），搅拌上劲儿。 划重点：这一步千万不要放生粉！！！
2016年夏天，我参加了《舌尖上的中国》第二季的拍摄，负责江苏及浙江部分的美食制作和出镜采访。 其中有一集叫「心有所属」，讲的是苏州人对于蟹的执念，我也因此结识了制片人张平先生（右一） 在片场的闲暇之余，我们讨论过不少关于“好吃”的话题。
准备食材：五花肉，大葱，姜，盐，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶 第一步：把准备好的五花肉清洗干净之后剁成肉馅备用 第二步：大葱清洗干净切成葱花、姜去皮切成姜末，和八角、桂皮一起放进纱布袋做成香料包待用 第三步：锅中加入足够的清水，把香料包放进去，再加入适量酱油和盐，大火烧开之后转为小火煮约半小时，
春天到了，又到了吃笋的季节！鲜甜的春笋经过油、盐、酱、醋等各种调味品的烹饪之后，就变得美味至极、回味无穷了~ 那你知道竹笋还可以怎么炒吗？今天分享8道笋的做法，让你一次吃够味！①腌笃鲜：咸肉+笋=绝配！咸肉炖得软烂后，混合着汤汁一起拌饭，一口下去咸香四溢！
南瓜与胡萝卜是两种完全不同类型的蔬菜。南瓜，也称南瓜瓜，是葫芦科南瓜属的一个栽培种。南瓜，是中国人惯常吃的美味佳肴，并有数十个品种的选育，在南方广为栽培。胡萝卜，也称红萝卜、倭瓜、茱萸，是伞形目、伞形科胡萝卜属的2篇栽培种。胡萝卜，叶缘有锯齿，表面的茸毛越少，则品质越好，肉质根的颜色以黄色为佳。
藕的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪还有多种维生素，尤其是维生素C和B族的含量都很高。铁元素含量也比较丰富，对缺铁性贫血有很好的功效。 中医理论认为，藕性寒，味甘、涩，归肺、脾、胃经，主要功效是生津止渴、清热凉血、散瘀消肿的作用 。用于暑热烦渴、吐血、衄血、咯血、便血、尿血、崩漏下血等症。